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Receta simple de galletas de canela -Todosalud

Receta simple de galletas de canela

Si desea aprender una receta simple de galletas de canela, este artículo es para usted. También te ofrecemos una receta saludable con avena que te encantará.

Las galletas de canela son un gran clásico, ideales para acompañar tu pausa de té o desayuno y meriendas =. Si nunca los ha probado o hecho, pero no obtuvo el sabor que deseaba, este artículo es para usted. Te vamos a ofrecer dos recetas sencillas que puedes seguir paso a paso.

Según un estudio publicado en 2014 en revisión Medicina alternativa y complementaria basada en la evidencia: eCAM, la canela, además de ser un ingrediente esencial y darle un sabor único, es una planta medicinal que aporta beneficios al cuerpo humano.

Esta especia es un coagulante natural que aumenta la circulación sanguínea uterina y promueve la regeneración de los tejidos. Además de eso, aporta componentes que tienen capacidades antioxidantes, antidiabéticas, antimicrobianas y antifúngicas.

Receta simple de galletas de canela

Aunque la canela es un ingrediente común en las preparaciones dulces, algunas personas no lo toleran porque les parece demasiado fuerte, a nivel del gusto como del olfato. Por lo tanto, si quieres lograr esto receta para compartirlo con amigos, asegúrese de que no tengan ningún problema con él.

La recomendación general para hacer estas galletas de canela es que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (para evitar que la masa se rompa) y las cantidades deben ser exactas. A continuación te explicamos qué necesitas y los diferentes pasos a seguir para realizar estas cookies.

Siga leyendo: Usos de la canela y propiedades medicinales

Galletas de canela.

Hornear galletas de canela es muy fácil, aunque a algunas personas les resulta demasiado intenso en sabor.

Ingredientes

  • 1 huevo.
  • Sal (una pizca).
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • 300 g de harina blanca.
  • 150 g de azúcar blanca.
  • 1 cucharadita de levadura en polvo.
  • 1 cucharada extra de azúcar y 1/2 de canela para cubrir.
  • 130 g de mantequilla blanda (con una textura similar a la de la mayonesa).

Pasos para preparar la masa

  • Para preparar la masa, empieza batiendo la mantequilla con el azúcar en un bol hasta que estén perfectamente mezclados. Aquí decimos que son «blanqueadores»: por eso la mezcla de estos ingredientes tiene un aspecto blanquecino. Puede hacerlo a mano o con un batidor mecánico.
  • Agrega el huevo y bate hasta que esté completamente integrado.
  • En otro bol, mezcla la harina con la canela, el polvo de hornear y la sal.
  • Agrega estos ingredientes por la mitad al bol con ayuda de un colador para evitar grumos.
  • Mezclar con una espátula con movimientos envolventes. Puede que tenga que usar las manos para terminar de mezclar por completo.
  • Amasar durante 5 minutos. hasta que la masa esté tersa y suave.
  • Envuélvela en film y déjala reposar durante 40 minutos en la nevera. Después de eso, podrá dar forma a las cookies más fácilmente.

Dar forma a las galletas

  • Una vez transcurrido el tiempo en la nevera, asegúrate de que la mesa esté limpia y espolvorea con harina blanca (agrega lo suficiente para que la masa no se pegue). Con la ayuda de un rodillo para pasteles, comienza a extender la masa.
  • Cuando tenga un centímetro de grosor, use un cuchillo redondo para hacer las galletas. De esta forma todos serán del mismo tamaño. Reúna los trozos de masa restantes, extiéndalos y repita el proceso hasta que desaparezca toda la masa.
  • Otro método que puedes utilizar para darles forma es hacer bolitas pequeñas y uniformes y aplanarlas con las manos hasta que tengan el mismo grosor. Las galletas no serán tan perfectas con esta técnica, pero necesitarás menos tiempo. Mientras les das forma, precalentar el horno a 180 grados.
  • Luego mezcla el azúcar con la canela en polvo en un recipiente y espolvorea esta mezcla en la parte superior de las galletas.
  • Colócalos en una sartén untada con mantequilla (el lado con el azúcar y la canela debe estar hacia arriba) y mételos al horno durante 15 minutos.
  • Después de esto, asegúrese de que estén bien cocidos y retírelos del horno. ¡Puedes comerlos tan pronto como estén fríos!

Lea también: Galletas de coco y almendras: una receta rápida y saludable

Galletas de canela: ¿que variaciones puedes hacer?

Puedes hacer otras variaciones, por ejemplo usando otros ingredientes que combinen con la canela, como el jengibre. De hecho, incluso puede crear una versión más saludable reemplazando el azúcar con edulcorante y la harina de trigo con avena.

Entonces, si realiza estos cambios, tendrás una receta que aporta menos calorías y agrega elementos que contribuyen a tu salud, como fibras. El componente proporcionado por la avena puede reducir el colesterol en sangre, controlar los niveles de azúcar en sangre, mejorar la secreción de insulina y reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Ahora le presentaremos la versión saludable de estas cookies. ¡Escribe los ingredientes y sigue los diferentes pasos!

Ingredientes

  • Sal (una pizca).
  • 1 taza de harina integral.
  • 1/3 taza de aceite de girasol o maíz.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1/3 taza de leche desnatada.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 1/2 taza de copos de avena o avena.
  • 4 cucharadas de edulcorante líquido apto para cocinar.
Avena en un bol.

La avena puede proporcionar una cantidad considerable de fibra para mejorar la salubridad de esta receta.

Diferentes pasos

  • Coloque los ingredientes secos en un bol: harina integral, avena, canela y sal.
  • Mezclar con una espátula y formar un hueco en el centro. Vierta el aceite y el edulcorante.
  • Mezclar con ayuda de la espátula hasta obtener una pasta.
  • Luego agrega la leche con la esencia de vainilla y amasa por 5 minutos hasta obtener una masa tersa.
  • Cúbralo con una película y déjelo reposar durante 15 minutos.
  • Enciende el horno a 180 grados y, mientras se calienta, extiende la masa de la misma forma que en el párrafo anterior.
  • Corta las galletas con un cuchillo redondo o hazlas a mano.
  • Ponlos en un plato engrasado y espolvorea con canela.
  • Hornéalos durante 15 minutos.

Si la masa se siente pegajosa, puede agregar más harina o avena, hasta obtener la consistencia necesaria para dar forma a las galletas.

Prueba estas recetas de galletas de canela

Las galletas de canela son ideales para el postre, para acompañar el café o para un pequeño momento de capricho. Además, son muy fáciles de hacer y no necesitas ingredientes complicados para encontrarlos.

Recuerda esode estas recetas puedes encontrar otras variaciones, como usar fruta. Esta combinación le dará a tus galletas una consistencia húmeda y agregarás nutrientes sin aumentar la ingesta de calorías.

Por último, te recordamos que la canela no es solo una especia que aporta sabor: también aporta importantes propiedades para la salud humana porque tiene compuestos activos que la transforman en un antioxidante natural, antiinflamatorio y antimicrobiano. ¡Así que no dudes en probar estas recetas!

  • de la Nutrición, FE (2017). Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena. España: Fundación Española de la Nutrición. Obtenido de https: // www. pantano. org. es / almacenamiento / app / media / PUBLICACIONES, 202017.
  • Rao, PV y Gan, SH (2014). Canela: una planta medicinal polifacética. Medicina alternativa y complementaria basada en evidencias, 2014.
  • Kawatra, P. y Rajagopalan, R. (2015). Canela: poderes místicos de un ingrediente diminuto. Investigación de farmacognosia, 7(Supl. 1), S1.
  • Gruenwald, J., Freder, J. y Armbruester, N. (2010). Canela y salud. Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición, 50(9), 822-834.
fuente original
//zuphaims.com/4/3422023