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Recetas de mermelada de cítricos sin azúcar

Recetas de mermelada de cítricos sin azúcar

La mermelada casera de cítricos es una excelente manera de disfrutar los beneficios de estas frutas. Sin embargo, las mermeladas tienden a contener demasiado azúcar. Es por eso que también obtendrá una mermelada sabrosa y saludable si, en lugar de azúcar, agrega miel u otro edulcorante.

Reducir el azúcar en nuestra dieta no siempre es fácil, pero es más saludable. Por esta razón, Muchos de nosotros estamos buscando alimentos o alternativas con bajo contenido de azúcar. Por otro lado, si los productos bajos en azúcar se hacen en casa, es aún mejor. Un buen ejemplo sería una deliciosa mermelada de cítricos que no tiene que contener azúcar para saber bien.

En este artículo, ofrecemos dos recetas de mermelada de cítricos con miel y stevia.

Agrios

La mermelada de cítricos ayuda a reducir el consumo de azúcar.

Los beneficios de los cítricos son ampliamente conocidos. Todos somos conscientes de lo bueno que nos puede proporcionar un buen zumo de naranja, limón, algunas sabrosas mandarinas …

Por otro lado, los cítricos pertenecen al género de Agrios, y sus frutos se caracterizan por su acidez. Rico en aceites esenciales, también tienen otros beneficios para la salud.

  • Fuente de vitaminas y minerales: Entre los minerales encontramos calcio, magnesio y hierro. Además, los cítricos contienen vitaminas como la vitamina C, A, B1 y B2.
  • Protección del aparato digestivo.
  • Ayuda a controlar los niveles de colesterol, y por lo tanto promover la salud cardiovascular
  • Prevención de diabetes
  • Aliados indispensables para bajar de peso.
  • Gracias a su contenido de vitaminas y minerales, fortalecen el sistema inmune

Entre los cítricos más conocidos, podemos citar:

  • naranja
  • Limón
  • Pomelo
  • Lima
  • mandarín
  • Clementina

Descubre también: Cítricos para prevenir la obesidad y el infarto cerebral

Mermelada de cítricos baja en azúcar

¿Qué mejor manera de comenzar bien el día que tomando un buen desayuno? Si, además, incluye cítricos, es aún mejor. Una excelente manera de incorporarlos es preparar una deliciosa mermelada de cítricos.

Sin embargo, Todos sabemos que las mermeladas suelen contener demasiado azúcar. Por lo tanto, le ofrecemos una receta baja en azúcar para que el desayuno sea más saludable.

Simplemente reemplace el azúcar con un edulcorante saludable, o mejor aún, miel de abeja. Por lo tanto, no solo reducirá el consumo de azúcares refinados, sino que también disfrutará de los beneficios de la miel y la stevia. Tomar nota !

Receta 1: mermelada de cítricos con miel

Una jarra de mermelada de cítricos de naranja

Ingredientes

  • 2 naranjas grandes
  • 3 o 4 mandarinas
  • 200 ml de agua
  • 400 gramos de miel
  • Canela en rama

Preparación

  • Ante todo, asegúrese de lavar bien la fruta.
  • Luego pela las mandarinas y las naranjas y deja a un lado la piel de las naranjas.
  • Luego corta la fruta en trozos pequeños.
  • En una cacerola, coloque las naranjas y mandarinas con la piel de las naranjas y su zumo, y finalmente el agua. Hervir todo durante aproximadamente una hora.
  • Luego quite las cáscaras de naranja y mezcle la fruta hasta obtener una textura homogénea sin grumos.
  • Entonces, vuelve a poner la mezcla al fuego y agrega la miel y la canela. Esto debe seguir hirviendo a fuego lento durante unos 15 minutos. Nunca dejes de remover.
  • Finalmente, deja enfriar. Solo cuando la mermelada esté fría sabrás si es lo suficientemente espesa. En otras palabras, si tiene el grosor correcto.
  • Guarde la mermelada en frascos de vidrio y déjela enfriar. Una vez que el frasco esté abierto, guárdelo en la nevera.

Lea también: Stevia, el edulcorante para diabéticos.

Receta 2: mermelada de cítricos con stevia

Ingredientes

  • 1 kilo de naranjas
  • El zumo de un limon
  • 2 cucharadas de stevia
  • Canela en rama

Preparación

  • Primero, lavar las naranjas adecuadamente y cortarlas en trozos pequeños cuidando de quitar las semillas. Reserva la piel.
  • Luego exprima las naranjas y hierva el zumo durante unos 40 minutos a fuego lento.
  • Mientras tanto, exprime el limón y mezclar su zumo con el stevia y cáscaras de naranja.
  • Luego agregue esta mezcla de limón a la sartén con el zumo de naranja y cocine por otros 10 minutos.
  • Entonces, apaga el fuego y mezcla todo con una licuadora (excepto cáscaras de naranja).
  • Vierte la mermelada en frascos de vidrio.
  • Cuando se enfría, la mermelada de cítricos stevia está lista para comer.

  • Robert Jacob y col. «El potencial de los limonoides cítricos como agentes anticancerígenos», Manejo de productos perecederos Edición trimestral No. 102, mayo 2000
  • Assini, Julia M. y col. «Flavonoides cítricos y metabolismo lipídico «, Opinión actual en lipidología: Febrero de 2013 – Volumen 24 – Número 1 – p 34–40
  • Xinmiao Lv y col. «Agrios frutas como un tesoro de metabolitos naturales activos que potencialmente proporcionan beneficios para la salud humana «, Chem Cent J. 2015; 9:68.
fuente original
//chooxaur.com/4/3422023