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Cómo preparar pan sin gluten: descubre 3 deliciosas recetas

Cómo preparar pan sin gluten: descubre 3 deliciosas recetas

Hacer pan sin gluten es la mejor opción para los veganos y las personas que padecen la enfermedad celíaca o que son intolerantes al gluten. Además, es sorprendentemente similar al pan tradicional e incluso es mucho más saludable.

Las personas con enfermedad celíaca tienen una enfermedad autoinmune que inflama el intestino delgado al contacto con el gluten y sus derivados. Por este motivo, hoy te invitamos a descubrir 3 recetas para preparar pan sin gluten en casa, rápida y fácilmente.

En la mayoría de los supermercados, supermercados, panaderías e incluso pastelerías, los productos ofrecidos no siempre tienen en cuenta La imposibilidad de que las personas intolerantes al gluten consuman preparados que no contienen esta proteína.

El gluten es una sustancia pegajosa que se encuentra en la masa hecha de ciertos cereales, especialmente el trigo común. Se forma, después de moler las semillas en harina, durante la fabricación de la masa mezclándola con agua. Sin embargo, el gluten propiamente dicho no está presente en los cereales, son sus proteínas las que forman, en presencia de agua, una red viscoelástica que es gluten.

Dado que no siempre es fácil seguir una dieta sin gluten, hoy nos gustaría mostrarle cómo preparar varias recetas diferentes para ayudarlo a hacer su propio pan casero sin gluten mientras cuida su salud.. De hecho, entendemos que si padece esta enfermedad, a veces se priva de consumir ciertos alimentos.

Incluso si no eres intolerante al gluten, eso no debería evitar que también saborees recetas específicas sin gluten que también son deliciosos Si elige cuidadosamente los sustitutos de los ingredientes a los que es alérgico, puede preparar todos los platos que pueda imaginar.

Ahora debes tener cuidado al elegir estos ingredientes. Algunas personas son más sensibles que otras a ciertos componentes de las prolaminas relacionadas con el gluten.. Sin embargo, tiene la capacidad y el control sobre los productos que consume y su cantidad. Entonces, ya sea que sufra o no esta enfermedad, puede aprender perfectamente cómo preparar pan sin gluten con deliciosas recetas caseras.

Descubre hoy en este artículo cómo prepara pan sin gluten con tres recetas simples y deliciosas !

Receta de pan sin gluten # 1

receta de pan sin gluten

Para preparar pan sin gluten, no necesariamente necesita ser afectado por enfermedad celíaca. A veces también se recomienda dejar de comer pan que contenga gluten o al menos reducirlo ligeramente.

Además de los pacientes con enfermedad celíaca, la dieta baja en gluten también debe ser seguida por personas con alergias, inflamación intestinal, diabetes pero también enfermedades cardíacas.

Al igual que con otras afecciones de salud, la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten no celíaca no se pueden detectar a tiempo si no se conocen sus síntomas. Por esta razón, es muy importante estar informado y poder identificar las señales que pueden ser motivo de consulta médica.

Recuerde que todos los excesos también son perjudiciales para nuestra salud. Para preparar esta primera receta de pan sin gluten, ofrecemos los siguientes ingredientes:

Ingredientes

  • 3 cucharadas de levadura sin gluten (45 g)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ cucharadita de azúcar (8 g)
  • ½ taza de leche de soja (125 ml)

Preparación

  • Para comenzar, coloque los huevos en un tazón grande y bátelos hasta que formen una espuma. Agregue la levadura sin gluten y vuelva a batir los huevos.
  • Luego agregue la leche de soya en polvo y continúe batiendo la mezcla. Luego agrega la sal y el azúcar y bate por última vez a velocidad media.
  • Luego, usando una cuchara o cucharón grande, tome un poco de la masa resultante y haga bolitas.
  • Colóquelos en una bandeja previamente enharinada para hornearlos en el horno.
  • Finalmente, deberá precalentar el horno a unos 180 ºC. Déjelos cocinar, hinchar y adquirir un tono ligeramente dorado. Luego saque los panes del horno, déjelos enfriar, sirva y pruebe estos deliciosos panes sin gluten.

Receta de pan sin gluten # 2

La harina de maíz o la harina de arroz son sustitutos perfectos de la harina de trigo. Esta es otra forma de hacer pan casero sin gluten y, además, esta receta no te llevará mucho tiempo.

Esta receta también se prepara con leche de soja, pero también puede elegir otra leche vegetal de su elección si es intolerante a la lactosa.

La leche de soya es una de las leches vegetales más populares. Se recomienda para personas alérgicas a la lactosa porque permite una mejor digestión. Contiene muy pocas calorías y está cargado de isoflavonas, ácidos grasos, proteínas, vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo.

Para preparar deliciosos panes sin gluten, ofrecemos esta segunda receta basada en los siguientes ingredientes:

Ingredientes

  • 1 taza de crema de arroz (200 g)
  • 2 huevos
  • ½ taza de maicena o maicena sin gluten (60 g)
  • 2 cucharadas de polvo de hornear sin gluten (30 g)
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio (9 g)
  • ½ taza de leche de soja (125 ml)
  • 4 cucharadas de coco rallado (60 g)
  • ¼ taza de aceite de oliva (62 ml)

Preparación

  • En un tazón, mezcle el polvo de hornear sin gluten, bicarbonato de sodio, maicena y crema de arroz.
  • Luego agregue los huevos, la leche de soya, el coco rallado y el aceite de oliva. Amasar la masa para obtener una consistencia muy espesa.
  • Luego, deje esta masa en un tazón cubierto en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
  • Una vez que la masa haya descansado en la nevera, sácala de la nevera y amasa una vez más. Luego haga bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear previamente enharinada.
  • Finalmente, antes de poner estos panes en el horno, barníelos con un poco de aceite de oliva. Deberá ajustar la temperatura del horno entre 180 y 200 ºC.
  • Deje que los panes se horneen y doren ligeramente antes de sacarlos del horno.

Receta de pan sin gluten # 3

hacer pan sin gluten

Esta receta cumple con todos los requisitos de una persona vegana. Ella se esta preparando para irse ingredientes sin gluten pero también sin lácteos. Así que hacer este pan es una opción mucho más saludable y deliciosa.

Esta receta incluye leche de almendras vegetales que también puede reemplazar con otra leche vegetal de su preferencia si es intolerancia a la lactosa.

La leche de almendras tiene la misma consistencia que la leche de vaca, pero no contiene gluten, lactosa ni colesterol. Sin embargo, es rico en vitaminas y minerales. Gracias a su bajo contenido de colesterol, su delicioso sabor a fruta seca y su buena dosis de vitaminas, es el sustituto ideal de la leche de vaca. También tiene menos calorías que la leche de soja.

Descubra los ingredientes de esta última receta de pan sin gluten y sin lácteos:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de maicena o maicena sin gluten (30 g)
  • 2 cucharadas de agua (30 ml)
  • 1 cucharada de azúcar (15 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • ¼ vaso de leche de almendras (50 ml)
  • 3 cucharadas de almendras trituradas (48 g)
  • 2 cucharadas de coco rallado (30 g)
  • 3 cucharadas de semillas de girasol trituradas (45 g)
  • ½ cucharada de sal (8 g)

Preparación

  • Para comenzar, coloca las almendras trituradas y las semillas de girasol en un tazón grande.
  • Luego agrega el coco rallado, el azúcar y la sal a este tazón. Luego, mezcle bien todos estos ingredientes para que se mezclen perfectamente.
  • Luego agregue la leche de almendras, la maicena, las cucharadas de agua y el aceite de oliva. Mezcle bien usando un tazón a velocidad media.
  • Finalmente, prepare bolitas con la masa obtenida y colóquelas en una bandeja enharinada. Coloque estos rollos en el horno a unos 190 ºC y deje que se hinchen y doren suavemente. Luego retírelos del horno y espere un poco antes de probarlos.

Ahora sabes cómo preparar pan sin gluten. Disfruta y comparte estas deliciosas recetas de pan sin gluten.

La mejor manera de controlar el gluten y evitar sus síntomas es seguir una dieta estricta. Sin embargo, la intolerancia al gluten no es un trastorno que se pueda tratar con medicamentos, sino con otras estrategias. Al eliminar los alimentos que contienen gluten, los síntomas desaparecen y el intestino delgado puede recuperarse de su daño. Sin embargo, esta recuperación solo es final si el gluten está completamente excluido de la dieta.

En general, las personas que sufren este trastorno toman medidas rápidas y adoptan una dieta sin gluten para prevenir la aparición de síntomas. Sin embargo, es muy importante detectar este trastorno bajo la supervisión de un especialista, para evitar adoptar una dieta desequilibrada, ya que no es fácil seguir una dieta libre de gluten. Si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, debe continuar con la dieta sin gluten, para que estos trastornos ya no afecten su vida.

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