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¿Cómo reemplazar el pan en sándwiches? Descubre nuestras opciones sin gluten

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¿Cómo reemplazar el pan en sándwiches? Descubre nuestras opciones sin gluten

Si por alguna razón ha dejado de comer gluten, le presentamos 8 opciones de recetas originales sin gluten para reemplazar el pan de trigo. ¡Amarás!

¿Has eliminado el gluten de tu dieta por razones de salud y no sabes cómo reemplazar el pan en tus sándwiches? ¿Conoces alguna opción sin gluten?

Descubra 7 alternativas sin gluten, para disfrutar de recetas originales, diferentes y muy saludables, con las que puede tomar su desayuno o merienda todos los días.

En este artículo, compartimos opciones sin gluten para cualquier día de la semana, a base de verduras, algas, legumbres y tubérculos.

Sandwiches sin gluten

Aquellos que hayan decidido dejar de comer gluten, por cualquier razón, deben saber que hay una variedad de alternativas al pan de trigo cuando se trata de hacer sándwiches.

Además, más panaderías incorporan panes de cereales sin gluten (trigo sarraceno, garbanzos, avena, mijo, quinua, etc.). Pero también puedes intentar hacer tus propios sándwiches.

Quizás nunca pensamos en envolver queso y tomate en hojas de lechuga, tortitas de yuca o rodajas de‘Alga nori deshidratada. Sin embargo, si nos atrevemos con estas texturas diferentes, podemos disfrutar de recetas diferentes y muy saludables todos los días.

A continuación, destacamos 7 alternativas al sándwich de harina de trigo.

1. hojas de lechuga

hoja de lechuga

Si además de comer sin gluten, está buscando opciones ligeras y vegetales para acompañar diferentes tipos de alimentos, le recomendamos que opte por una dieta ligera y natural: hojas de lechuga.

Puede que no lo sepas, pero hay muchas variedades de lechuga, entre las cuales te recomendamos que elijas las hojas elásticas grandes, que son las más adecuadas para hacer tus rollos con el relleno que elijas.

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2. hojas de alga nori

En las tiendas de comida asiática, puedes encontrar rodajas de algas nori deshidratadas, ya que se usan para hacer el famoso sushi. Estas algas están listas para comer y no requieren ningún tipo de cocción.

Aunque están secos, cuando entran en contacto con alimentos húmedos, se vuelven flexibles, para que podamos llenarlos con alimentos.

Su sabor es intenso y salado, y puede recordarnos a los peces.. Combinan muy bien con aguacate, salmón ahumado, maíz, aceitunas, etc.

3. Harina de garbanzos

La harina de garbanzo es una de las alternativas sin gluten más conocidas a la harina de trigo. Además, tiene la gran ventaja de no necesitar huevos para ser compactos. Con esta harina podemos hacer panes, panqueques, galletas, etc.

Esta harina también es muy nutritiva. Rico en proteínas y fibra, es un alimento más completo que el trigo refinado.

4. Almidón de yuca

La yuca es un tubérculo común en la cocina latinoamericana.. Se puede comparar con papas, batatas y otros tubérculos. Tanto por su textura como por sus valores nutricionales.

El almidón de yuca es el ingrediente sin gluten con el que podemos hacer panes, panqueques, galletas, etc. Aporta mucha elasticidad a las preparaciones y su sabor es muy agradable.

5. Tortillas de arroz y maíz.

Las tortillas de arroz y maíz están disponibles estos días en cualquier supermercado.

Aunque tienen poco sabor, son abundantes y crujientes y se pueden servir con cualquier salsa o aperitivo.

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6. hojas de arroz

Las hojas de arroz son parte de las opciones sin gluten.

Es un ingrediente muy común en la cocina asiática. Destacan por su rigidez y color transparente. Pero se vuelven flexibles cuando se mojan con agua.

De esa manera podemos llenarlos con todo tipo de ingredientes, luego comerlos crudos, freírlos u hornearlos..

Una de las recetas más famosas es el rollito de primavera. Lleno de repollo, zanahoria, soja, carne, etc.

7. trigo sarraceno

El trigo sarraceno como una opción sin gluten

El trigo sarraceno, a pesar de su nombre, no pertenece a la familia de cereales con gluten que conocemos. También se llama alforfón, y es un alimento muy rico en nutrientes.

Con trigo sarraceno, los famosos panqueques se hacen en países como Francia o Bélgica.

De hecho, son panqueques salados de color más oscuro que el dulce (harina de trigo) generalmente relleno de jamón, queso, champiñones, huevos duros, etc.

Con la harina de trigo sarraceno también podemos hacer sabrosos panes, así como masas de pizza. Lo ves, ¡Hay opciones sin gluten disponibles!