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Panqueques de plátano sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Panqueques de plátano sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Incluso si no tenemos ningún tipo de intolerancia, los panqueques de plátano son una alternativa saludable que puede ayudarnos a cuidar nuestra línea sin renunciar al dulce placer.

Encontrar recetas dulces y postres saludables no es una tarea fácil. Además, la dificultad aumenta cuando queremos que se adapten a ciertas intolerancias. La mayoría incluye harina, azúcares y productos lácteos.

A continuación, le enseñaremos cómo preparar panqueques de plátano adecuados para todos los que no comen gluten, azúcar o lactosa.

Existen golosinas saludables

A menudo consumimos dulces arrepentidos porque sabemos que no son muy saludables.

Sin embargo, ninguna dieta equilibrada debe evitar algunas peculiaridades de vez en cuando. L‘La comida no debe ser motivo de frustración sino de bienestar, en todos los sentidos del término.

La solución es desarrollar recetas en las que podamos sustituir ingredientes que no digieren bien o que sean menos saludables con otros que sean más livianos, nutritivos y que también sean deliciosos.

Ver también: recetas naturales para diabéticos.

Panqueques para todospanqueques

La mayoría de la gente ama los panqueques. Podemos comerlos dulces o salados. Es posible combinarlos con muchos alimentos, lo que los hace perfectos en cualquier momento del día.

Hoy hemos optado por una versión dulce. Podemos comerlo para el desayuno, merienda, postre y sin remordimientos.

Te preguntarás cómo es posible hacer Panqueques de plátano sin gluten, harina, azúcar o productos lácteos.

Descúbrelo en este artículo. También encontrará más información sobre estos componentes habituales para los cuales siempre estamos buscando más alternativas por razones de salud.

Gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en ciertos cereales como el trigo. Es cada vez más conocido porque El número de personas que ya no desean consumirlo aumenta considerablemente.

En el caso de los celíacos, son reacciones alérgicas graves, mientras que para otros son intolerancias de diferentes grados que causan hinchazón, acidez, problemas de la piel, etc.

Hay alternativas al gluten hoy. Están hechos con arroz, maíz, soja, yuca, papa, etc. Sin embargo, la mayoría de estos productos específicos son bastante caros.

Azúcar

Aunque en otros tiempos era casi un tesoro gastronómico, hoy en día el azúcar el blanco es un ingrediente que sabemos que no proporciona ningún nutriente e incluso puede ser dañino para la salud.

Azúcar, considerado por muchos como el veneno blanco de nuestro tiempo, acidifica el organismo, provoca trastornos orales, nerviosismo e hiperactividad, parásitos intestinales, obesidad, etc.

Podemos encontrar alternativas saludables en el azúcar moreno de caña, stevia, miel de abeja, jarabe de agave o arce o mermeladas de cereales y frutas.

Lactosa

Otra intolerancia muy común en estos días es la de lactosa, presente no solo en productos lácteos, sino también en muchos productos industriales.

Como alternativa, tenemos productos lácteos sin lactosa o bebidas, yogures y otros alimentos hechos con granos y frutas secas como la avena, arroz, almendras, coco, etc.

Panqueques de Bananapanqueques

A continuación, explicaremos cómo preparar estos panqueques de plátano muy simples con muy pocos ingredientes y sin perder más de unos minutos.

Ingredientes

Para hacer dos panqueques pequeños o uno grande, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • Un plátano muy maduro.
  • Un huevo
  • Unas gotas de aceite esencial de vainilla, una pizca de canela o jengibre, dependiendo de nuestro gusto.

Esta receta no necesita azúcar agregada, porque el plátano maduro le da mucho sabor dulce.

Sin embargo, si queremos que sean más dulces, podemos agregar unas gotas de extracto de stevia o cualquier opción de la que hablamos anteriormente como alternativa al azúcar blanco.

Lea también: ¡11 formas de usar las cáscaras de plátano para que no las desperdicie!

Preparación

Para hacer esta receta simple, seguiremos los siguientes pasos:

  • Batir el huevo en una tortilla.
  • Agregue el edulcorante, vainilla o especias (opcional).
  • Agregue el plátano maduro y aplánelo con un tenedor hasta que esté bien combinado con los demás ingredientes.
  • Pon la sartén a fuego alto, con unas gotas de aceite de oliva o de coco, y hornea el panqueque de hierro, por ambos lados, hasta que esté dorado.
  • Podemos comerlo solos o agregarle un poco de chocolate (oscuro).
  • Para aprovechar al máximo su textura y sabor, debemos comerlos calientes.

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