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2 recetas veganas de filete de hamburguesa que debes probar

2 recetas veganas de filete de hamburguesa que debes probar

La hamburguesa es un plato generalmente hecho con productos de origen animal. Actualmente, hay infinitas recetas veganas, hamburguesas hechas con ingredientes a base de plantas que te sorprenderán con su simplicidad y delicioso sabor.

Las hamburguesas veganas son una variación de las hamburguesas tradicionales. Estas recetas son muy adecuadas para personas que por razones médicas o éticas no consumen productos de origen animal. Es por eso que aquí le sugerimos que descubra dos recetas de filetes de hamburguesa veganos, que son absolutamente deliciosos.

Estas preparaciones son una forma rápida y original de consumir más alimentos de origen vegetal. El consumo de hamburguesas veganas está aumentando gradualmente en todo el mundo, ya que son alternativas deliciosas y bajas en calorías. Además, hay infinitas variaciones. Aquí te ofrecemos dos. Elige el que mejor se adapte a tus gustos. ¡A tu delantal!

1. Filetes veganos de quinua

Hamburguesas hechas con filetes veganos

Filetes veganos hechos de quinua son bajos en calorías y contienen nutrientes beneficiosos para la salud. La quinua es un alimento rico en proteínas de origen vegetal, vitaminas B, C y E y en minerales esenciales, más precisamente en hierro y calcio.

Esta receta es fácil de preparar y una buena opción para consumir más alimentos de origen vegetal. Estamos pensando en particular en niños al decir que.

Ingredientes

  • 200 g de quinua
  • 100 g de zanahoria
  • 70 g de avena arrollada
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 30 ml de leche vegetal
  • 1 diente de ajo
  • Migas de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil, tomillo y orégano
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Primero, lave y enjuague la quinua, luego hierva en una cacerola durante unos 20 minutos.
  • Colar la quinua y reservarla para más tarde.
  • Pela la cebolla, el diente de ajo y el puerro, luego corta estas verduras en juliana.
  • Ponga las verduras que acaba de cortar en juliana en una licuadora y mezcle hasta obtener una mezcla perfectamente homogénea. Si lo desea, antes de poner las verduras en la licuadora, puede cocinarlas, pero esto no es necesario. Además, te llevará más tiempo.
  • Agregue la leche vegetal, quinua cocida, avena, sal y especias de su elección. Revuelva bien.
  • Ahora es el momento de pelar, lavar y rallar las zanahorias. Agréguelos a la mezcla y revuelva nuevamente.
  • Agregue la cantidad de migas de pan que considere apropiadas. La idea es obtener una textura consistente. Mantenga la mezcla en el refrigerador durante unas horas para que los filetes puedan tomar forma cuando estén cocidos.
  • En cuanto a la cocción, puede optar por hornear o por la sartén. Si elige la segunda opción, fríe sus filetes veganos en una sartén suficientemente caliente con una llovizna de aceite de oliva. Luego retire el exceso de aceite con toallas de papel. Si elige cocinar en el horno, coloque los filetes en un plato y déjelos cocinar durante diez minutos por cada lado a 180ºC (calentar en la parte superior e inferior).
  • Tus filetes veganos están listos. Solo tienes que montar tus hamburguesas y listo. Disfrute de su comida !

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2. Filetes de arroz vegano

Un plato de mini hamburguesas

Esta receta está compuesta de ingredientes básicos, es decir, ingredientes que generalmente tenemos en casa. Por lo tanto, puede sacarte del camino cuando no sabes qué cocinar.

Esta receta evitará que cedas a la tentación al optar por platos ya preparados y ultraprocesados ​​en los días en que te falta inspiración.

Ingredientes

  • 80 g de arroz integral
  • 100 g de zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Harina de trigo
  • Migas de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Primero, pela y corta las cebollas, zanahorias y dientes de ajo. Luego póngalos en una sartén en la que previamente haya vertido una llovizna de aceite de oliva. Fríe todo a fuego lento durante unos quince minutos.
  • Agregue el pimiento pelado y picado y el arroz integral cocido. Mezcle todo bien para obtener una mezcla y sabor homogéneos.
  • Ahora es el momento de entrenar filetes veganos. Una vez hecho, póngalos en la harina de maíz o en las migas de pan, según lo desee.
  • Con respecto a la cocción, si ha cubierto los filetes con harina, le recomendamos freírlos en una sartén en lugar de hornearlos en el horno. Calienta una buena llovizna de aceite de oliva en una sartén y cocina tus filetes veganos de uno en uno para que la temperatura del aceite no baje.
  • Una vez cocido, coloca tus filetes en una bandeja cubierta con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • ¡Tus filetes están listos! Todo lo que tienes que hacer es montar tus hamburguesas y disfrutar de tu comida. Disfrute de su comida !

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En lo que respecta al pan, le recomendamos que opte por pan de grano múltiple o pan integral.

Si no quieres comer pan, una ensalada de rúcula con tomate, salsa de mostaza o una buena salsa de vinagreta es una buena opción. Otra crema vegetal (calabacín, calabaza, espinaca) es otra. Y para el postre, ¡qué podría ser mejor que una buena fruta! Se asegurará de cubrir sus necesidades nutricionales.

Al preparar sus hamburguesas, puede incorporar los siguientes ingredientes: tomates, salsa de mayonesa vegana, salsa de pesto, mostaza, queso vegano, champiñones o cualquier otro alimento de su elección.

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