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3 recetas simples de chips vegetarianos

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3 recetas simples de chips vegetarianos

Las patatas fritas vegetarianas son una forma saludable de cuidar su cuerpo sin renunciar a los caprichos, como los aperitivos salados. Descubra aquí cómo hacer patatas fritas saladas caseras, sin conservantes y otras sustancias no saludables.

El secreto de las patatas fritas vegetarianas es elegir las verduras y los condimentos adecuados para preparar el condimento.

Las recetas son tan simples de reproducir que el simple hecho de saber elegir es lo realmente importante para obtener un buen resultado. Dependiendo de sus gustos, puede optar por patatas fritas más o menos picantes y más o menos saladas.

Estas recetas de patatas fritas vegetales tienen un alto contenido de aceite vegetal, para obtener una textura crujiente. Si quieres preparar patatas fritas aún más saludables, opta por hornear.

Esta última opción es, sin duda, la más saludable y recomendada, porque conserva los ingredientes y los hace tomar un color dorado más hermoso. Ni siquiera hablemos del sabor de los condimentos al hornear.

No podemos ignorar esta importante información: al optar por estas patatas fritas vegetarianas, está renunciando a las patatas fritas tradicionales que son muy poco saludables. En general, Las papas fritas están asociadas con altos niveles deobesidad y altos niveles de colesterol malo (LDL).

Descubre aquí las tres mejores recetas de patatas fritas vegetarianas que puedes reproducir rápidamente en casa. Son deliciosas, saludables y diferentes. ¡Entonces dinos lo que piensas!

1. Patatas fritas a base de yucapatatas fritas vegetarianas

Este tubérculo es, sin duda, el que ofrece más posibilidades, y esto, por su delicioso sabor. Este alimento no necesita una gran cantidad de condimentos, se prepara fácilmente y combina bien con casi todas las salsas.

Ingredientes

  • 4 4 mandioca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 pizca de sal kosher
  • 4 tazas de agua (1 litro)

Preparación

  1. Pela la yuca, lávala y guárdala para más tarde.
  2. En una cacerola llena de agua, agregue la sal y la pimienta, luego hierva el agua (a fuego alto).
  3. Corta la yuca en rodajas, luego agrégalas a la sartén.
  4. Cocine la yuca durante unos 15 minutos hasta que se ablande.
  5. Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, retire la sartén del fuego, drene la yuca y colóquela en una bandeja para hornear.
  6. Vierta aceite en todas las lavadoras, luego sal y pimienta según lo desee.
  7. Cocine por cinco minutos en ambos lados a 170 grados o hasta que los anillos se hayan vuelto de un color bastante dorado.

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2. Crujientes de berenjena

La berenjena representa un desafío divertido. Este vegetal tiene una textura que no es muy resistente al calor, por lo que se vuelve fácilmente blando. Para mejores resultados, necesitarás deshidratar la berenjena.

Ingredientes

  • 2 tazas de trozos de berenjena (160 g)
  • 1 rama de perejil
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 dientes de ajo machacados (7 g)

Preparación

  1. Cortar la cebolla en juliana. Vierta una llovizna de aceite de oliva encima, espolvoree comino y pimienta, luego guárdelo para más tarde.
  2. Coloque los pedazos de berenjena en una bandeja para hornear y sal. Déjalo reposar durante unos quince minutos.
  3. Para el aderezo, combine el perejil finamente picado, los dientes de ajo machacados y la pizca de pimienta.
  4. Cuando hayan transcurrido los quince minutos, coloque los trozos de cebolla y el condimento de ajo sobre los trozos de berenjena.
  5. Luego hornee en el horno a 170 grados durante veinticinco minutos. Después de 12 minutos, voltea los trozos de berenjena con un tenedor para que adquieran un color dorado uniforme.
  6. Retira la preparación del horno. Eso es !

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3. patatas fritas de brócoli patatas fritas vegetarianas Ingredientes

  • 4 tazas de brócoli (320 g)
  • 3 cucharadas de aceite vegetal (45 ml)
  • 2 cucharadas de harinaavena (30 g)
  • 1 pizca de marinada en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos

Preparación

  1. Rompa los huevos, luego bátelos hasta obtener una mezcla homogénea similar a la de una tortilla.
  2. En una sartén, caliente las tres cucharadas de aceite de oliva y luego espere.
  3. Espolvorea el brócoli con avena, luego sal y pimienta. Repite con los huevos.
  4. Coloque los pedazos de brócoli en la sartén, luego fríalos por ambos lados. La idea es obtener una textura crujiente y dorada.
  5. Una vez que el brócoli esté listo, apague el fuego y luego deje que se enfríe un poco (tampoco demasiado).
  6. ¡Entonces es hora de probar tus deliciosas papas fritas de brócoli!

  • Bernard Srour, Léopold K Fezeu, Emmanuelle Kesse-Guyot, Benjamin Allès, Caroline Méjean, Roland M Andrianasolo, Eloi Chazelas, Mélanie Deschasaux, Serge Hercberg, Pilar Galan, Carlos A Monteiro, Chantal Julia, Mathilde Touvier. Consumo de alimentos ultraprocesados ​​y riesgo de enfermedad cardiovascular: estudio de cohorte prospectivo (NutriNet-Santé). BMJ, 2019; l1451 DOI: 10.1136 / bmj.l1451
  • Lawrence, M. A. y Baker, P. I. (2019). Alimentos ultraprocesados ​​y resultados adversos para la salud. BMJ (en línea). BMJ Publishing Group. https://doi.org/10.1136/bmj.l2289
  • Slavin JL, Lloyd B. Beneficios para la salud de frutas y verduras. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Publicado el 1 de julio de 2012 doi: 10.3945 / año. 112.002154
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023