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4 deliciosas recetas de brócoli

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4 deliciosas recetas de brócoli

El brócoli es conocido por su alto contenido de hierro y betacaroteno, por lo que es ideal para prevenir la anemia, especialmente en personas que siguen una dieta vegetariana.

¿Conoces los beneficios del brócoli? Este vegetal es rico en nutrientes, Contiene vitaminas A, C, E, aminoácidos, zinc y potasio.

Estas sustancias lo convierten en un antioxidante capaz de combatir los radicales libres y purificar la sangre.

además, el zeaxantina y el betacaroteno lo convierten en un protector de la salud ocular.

Por otro lado, los ácidos grasos Omega 3 y las vitaminas aceleran la producción de colágeno, restaurando la elasticidad de la piel y protegiéndola de los rayos del sol.

Entonces lea este artículo: 6 vitaminas para combatir la inflamación

Sin mencionar su El alto contenido de fibra, que mejora el proceso de digestión, previene las infecciones y la posible inflamación de los intestinos.

Para aprovechar al máximo estas propiedades, puede hervirlo o comerlo crudo.

Aquí hay algunas ideas para agregarlo a su libro de cocina.

1. Brócoli gratinado con jamón

receta de brócoli gratinado con jamón

Este plato es ideal para el almuerzo y solo te llevará unos 15 minutos. El jamón le dará la ingesta calórica que necesita, mientras que las propiedades del ingrediente principal lo mantendrán equilibrado.

Ingredientes

  • 1 brócoli
  • 5 lonchas de jamón
  • 1/4 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)
  • de Queso Cotija (150 g)

Preparación

  • Primero cocine al vapor el brócoli por 5 minutos.
  • Luego corta el jamón en dados pequeños.
  • Luego vierta el aceite de oliva en una cacerola y agregue el jamón hasta que esté dorado.
  • Luego corta el tomate y la cebolla, agrégalos a la sartén.
  • Finalmente, agrega el brócoli.
  • Finalmente, agregue el queso y la mantequilla y cocine hasta que todo se derrita.

2. Fettoccina con brócoli

Es una de las mejores pastas para cocinar. La mezcla de pasta, pollo y brócoli lo convierten en un plato aprobado para una alimentación saludable.

Para descubrir: 2 recetas basadas en pechugas de pollo

Además, la salsa blanca reduce el sabor amargo de esta verdura.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pechuga de pollo
  • pasta (500 g)
  • 1 brócoli
  • 1 cucharada de mantequilla (20 g)
  • 1/2 taza de crema o mantequilla baja en grasa para cocinar (100 g)
  • 3 cucharadas de parmesano (45 g)
  • cebolla en polvo
  • 1 cucharada de harina (10 g)
  • 1 pizca de ajo
  • sal (dependiendo del gusto)
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (16 g)

Preparación

  • Para comenzar, corta el pollo en trozos pequeños.
  • Luego vierta el aceite de oliva en una cacerola y dore el pollo, tape y cocine.
  • Del mismo modo, cocina la pasta y deja que se enfríe.
  • Luego lave y corte el brócoli.
  • Agregue la mantequilla, saltee el ajo, la cebolla y agregue la harina hasta que esté dorada.
  • Vacíe 1 taza de agua de pasta y agregue el caldo de pollo y la crema.
  • Antes de servir, escurra la pasta y agregue el brócoli en la salsa, luego el parmesano.

3. Mantequilla de brócoli

brócoli de mantequilla

Saborea esta exquisita verdura salteándola con mantequilla y algunos condimentos para darle un buen sabor.

Ingredientes

  • 1 brócoli
  • 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal (16 g)
  • sal y pimienta (dependiendo del gusto)

Preparación

  • Primero, hierve el brócoli por 4 minutos.
  • Vierte el aceite y la mantequilla en una cacerola.
  • Luego agregue el ajo y espere a que se fríe, teniendo cuidado de no quemarlo.
  • Finalmente, escurrir el brócoli, sazonar y probar.

4. Camarones con brócoli

Los camarones o las gambas son uno de los alimentos que no se deben abusar, pero de vez en cuando vale la pena agregar yodo, vitaminas, colesterol y proteínas a nuestro cuerpo. Por lo tanto, combina perfectamente con las contribuciones de la verdura.

Ingredientes

  • 5 camarones por persona
  • 1 brócoli
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chalotes
  • 2 cucharadas de vinagre blanco (20 ml)
  • 3 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
  • 1 pieza de jengibre
  • 1 cucharada de maicena (10 g)
  • 1/2 taza de agua (125 ml)
  • 1/2 cucharada de caldo en polvo (5 g)
  • 1 cucharada de azúcar (10 g)

Preparación

  • Primero, vierta el aceite en una sartén y saltee el brócoli en rodajas.
  • Agregue los dientes de ajo y la cebolla.
  • Rallar y agregar el jengibre, dejar tapado a fuego lento durante 5 minutos.
  • Vacíe la cucharadita de maicena en 1/2 taza de agua con las dos cucharadas de vinagre blanco, la cucharada de caldo, el azúcar y las tres cucharadas de salsa de soja. Mezclar y batir suavemente.
  • Cuando el brócoli esté listo, agregue los camarones lavados.
  • Cuando se pongan rosas, vierta la mezcla anterior y cocine por dos minutos, hasta que los camarones estén completamente rosados.
  • Finalmente, sirva con un poco de arroz.

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023