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Deliciosa lubina al horno con papas y cebollas

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Deliciosa lubina al horno con papas y cebollas

Aunque el ingrediente básico de esta receta es la lubina, también puede elegir cualquier otro tipo de pescado que más le guste y prepararlo de la misma manera para obtener un resultado igualmente delicioso.

Se dice que los mejores momentos son aquellos que compartimos con la familia. Por esta razón, aprende a preparar una deliciosa lubina al horno con papas y cebollas para deleitar a los que te rodean. ¡Estamos seguros de que todos lo disfrutarán!

En la mayoría de las reuniones familiares, estamos acostumbrados a preparar recetas que son tan elaboradas como excesivas.

Sin embargo, a veces el secreto radica en la simplicidad: en el caso de la receta que ofrecemos, solo deja que el bar se marine la noche anterior durante la noche. Este es el único proceso en esta receta que llevará tiempo. También puedes marinar tus vegetales al mismo tiempo.

En cuanto al tipo de pescado, puede elegir uno diferente. Optamos por la lubina, también conocida como lubina. Entre sus nutrientes, encontramos:

  • Proteína
  • Omega 3
  • Vitaminas B
  • Minerales (potasio, fósforo)

La lubina es un tipo de pescado blanco altamente recomendado por expertos en nutrición para su inclusión en dietas bajas en grasas. Además, reduce el colesterol malo (LDL), controla la presión arterial alta y previene las enfermedades cardiovasculares.

En resumen, es el pescado perfecto para comer y combinar con sus verduras y ensaladas favoritas. Y si optas por hornear, tu receta será mucho más saludable, porque no agregarás grandes cantidades de aceite vegetal a tu preparación. ¡Aprende a cocinar esta refinada barra horneada con papas y cebollas!

Ver también: comer pescado generaría menos dolor relacionado con la artritis reumatoide: ¿verdadero o falso?

Lubina al horno con patatas y cebolla

receta de lubina

Manten eso en mente Agregar papas a cualquier receta es una opción muy saludable y deliciosa. Las papas al horno no solo ayudan a mejorar la función cerebral y la digestión, sino que también proporcionan vitamina B y alivian los cálculos renales.

En cuanto a la cebolla, este vegetal ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) en la sangre, mejora la circulación, previene la anemia y tiene propiedades purificantes y antioxidantes. Entonces, es apropiado acompañar tu lubina con papas y cebollas, ¿verdad?

Ingredientes para la barra.

  • 1 barra (aproximadamente 1 kg)
  • 3 papas
  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (45 ml)
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras

Ingredientes para la marinada.

  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas deaceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 1 taza de vino blanco (250 ml)
  • 2 cucharadas de zumo de limón (30 ml)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • 1 cucharada de orégano (15 g)
  • ½ cucharada de tomillo (8 g)
  • ½ cucharada de pimienta negra (8 g)
  • Papel de aluminio
  • 1 cucharada de perejil (15 g)
  • Papel de regalo

Ver también: relación entre el autismo y el consumo de pescado contaminado con mercurio durante el embarazo

Preparación de la marinada.

lubina al horno
  1. Lo primero que hay que hacer es limpiar el pescado, es decir Retire las vísceras y las espinas tanto como sea posible.
  2. Puede cortarlo en filetes o simplemente hacer una abertura para presentar su verduras.
  3. Luego, en una bandeja para hornear, coloque todas las especias y el ajo, vierta el vino blanco, el aceite de oliva y el zumo de limón. Revuelva un poco para mezclar.
  4. Luego coloca el pescado en el plato y gírelo para que empape el zumo de la mezcla.
  5. Finalmente, espolvorea el pescado con perejil fresco y cubre con papel de regalo. Refrigere al menos 12 horas para que se pueda marinar durante la noche.

Preparación de la barra en el horno.

  1. Primero, pelar, lavar y cortar las papas en rodajas (no más de 2 cm de grosor).
  2. Luego corte las cebollas en juliana (también se pueden cortar en trozos grandes) y colóquelas en un tazón con las papas.
  3. Retire la lubina de su refrigerador y vierta un poco de zumo en una taza (Necesitarás este zumo más tarde).
  4. Precalentar el horno a unos 190 ºC.
  5. Tienes que cocinar todo en el mismo plato que se usó para marinar el pescado. Agregue las papas y la cebolla alrededor del pescado para agregar sabor.
  6. Antes de cocinar, extienda el pimiento verde de manera uniforme y cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio.
  7. Recuerda que si no se corta el pescado en filetes, hay que rellenarlo con papas, cebolla, pimiento u otros ingredientes de su elección.
  8. Cuando el horno haya terminado de precalentarse, póngalo en el horno. Después de 10 minutos, retire el papel de aluminio y espolvoree la barra con el líquido de la marinada.
  9. Finalmente ponlo nuevamente en el horno hasta que los ingredientes estén dorados y el zumo se reduzca un poco.
  10. Retirar del horno, dejar enfriar y servir. Disfrute de su comida !

  • Dicentrarchus labrax. (s.f.). En Wikipedia Recuperado el 20 de septiembre de 2018 de https://es.wikipedia.org/wiki/Dicentrarchus_labrax
  • Pescado, lubina, especies mixtas, cocido, calor seco. (2018) Datos de nutrición de uno mismo. https://nutritiondata.self.com/facts/finfish-and-shellfish-products/4118/2
  • Camire, M. E. (2016). Papas y salud humana. En Avances en química y tecnología de la papa: segunda edición (págs. 685–704). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-800002-1.00023-6
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023