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Deliciosa receta casera de guacamole

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Deliciosa receta casera de guacamole

El guacamole es una salsa mexicana muy famosa y muy deliciosa. Te presentamos una sencilla receta casera de guacamole para que disfrutes.

La base del guacamole es, por supuesto, el aguacate y otros ingredientes de origen vegetal y mineral. Aquí es donde puedes hacer combinaciones de chile, cebolla, cilantro, etc.

Es una salsa mexicana muy famosa en todo el mundo y que, sin duda, tiene más seguidores cada día gracias a su delicioso sabor. De hecho, es tan popular que incluso puedes encontrarlo fácilmente en los supermercados.

Beneficios del guacamole para su salud

tazón de guacamole

Comencemos mencionando algunos beneficios de esta dulzura nutritiva y colorida. Tenga en cuenta que el guacamole es rico en calorías debido a la grasa del aguacate.

Una taza, por ejemplo, contiene 240 a 270 calorías. Para alentarlo a preparar un delicioso guacamole, eche un vistazo a estos beneficios para la salud.

  • Es una fuente de fibra gracias al aguacate: un cuarto de taza proporciona aproximadamente 3 g de fibra, lo cual es importante para controlar el apetito, mantener niveles óptimos de azúcar y una buena digestión.
  • Por su contenido vitamina A, el guacamole ayuda a mantener su sistema inmunológico fuerte y su piel sana.
  • Una porción contiene 3 gramos de grasa poliinsaturada y 1 gramo de grasa monosaturada. Esto lo convierte en una comida muy equilibrada. En otras palabras, comer guacamole reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
  • La grasa del aguacate también ayuda a absorber las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y te ayuda a sentirte lleno.
  • Los aguacates son muy ricos en nutrientes: esto evitará que intentes saciarte con alimentos ricos en calorías y bajos en nutrientes.

Ahora que has visto algunos de los beneficios de esta deliciosa salsa, mira nuestra receta casera para hacer un delicioso guacamole. Verá lo fácil que es y no tendrá que correr al supermercado para obtener ingredientes.

¿Cómo se come guacamole?

¿Qué acompañamientos para guacamole?

Es una preparación ideal para acompañar una gran variedad de platos salados. Lo más habitual es acompañarlo con nachos. pero también puedes disfrutarlo con una tostada tostada. Del mismo modo, puede usarlo para acompañar ensaladas e incluso sopas.

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Casi cualquier tipo de aperitivo puede ir acompañado de guacamole. Pruébelo con patatas fritas, tortillas de maíz, rosquillas, pretzels, galletas, palitos de vegetales, pollo o queso, filetes de pescado, camarones, etc. ¡La lista es casi interminable!

Ahora, sin más preámbulos, presentamos una receta simple para preparar un delicioso y nutritivo guacamole casero.

Ingredientes para hacer guacamole casero

Esta salsa mexicana tiene varias versiones que generalmente dependen de la región donde se hace. Esto es de esperarse porque aunque el aguacate está en casi todas partes, hay otros ingredientes que son más típicos de una región o que no están tan extendidos.

Como mencionamos, no se trata de llenar en exceso el guacamole, sino de tener un sabor exquisito.

  • Sal (según el gusto)
  • 1 cebolla (60 g)
  • 1 zumo de limón (45 ml)
  • 1 tomate mediano (30 g)
  • 4 aguacates maduros (80 g)
  • 1 chile serrano o jalapeño
  • Cilantro finamente picado, sin tallos (según el gusto)

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Método de preparación

  1. Después de lavarlos bien, picar el tomate y la cebolla en trozos muy pequeños. Intenta cortarlos lo más pequeño posible. Luego continúe haciendo lo mismo con el cilantro.
  2. Vierte estas piezas en el recipiente donde prepararás el guacamole. Si tiene uno, use un mortero de piedra.
  3. Asegúrate de que los aguacates estén lo suficientemente maduros. Córtelos por la mitad y retire los hoyos.
  4. Use una cuchara para quitar toda la carne y viértala en el recipiente con nuestras verduras picadas.
  5. Agregue el zumo de limón, una pizca de sal y el chile serrano o jalapeño para darle a su guacamole un sabor ligeramente picante.
  6. Triturar todos los ingredientes para obtener una mezcla homogénea.

Recomendamos dejar pequeños trozos enteros de aguacate, ya que así es como se sirve tradicionalmente el guacamole. Sin embargo, si te gusta la textura más cremosa y uniforme, puedes batirla con la licuadora.

Si no termina todo el tazón de guacamole, puede guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético, cerrado al vacío durante unos días.

fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023