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Queso vegano con aguacate y orégano

Queso vegano con aguacate y orégano

El queso vegano de aguacate y orégano es una alternativa saludable al queso tradicional. Su sabor conquista tanto a quienes siguen una dieta vegana como a quienes buscan mejorar su dieta.

Como muchos saben, elel aguacate es uno de los alimentos que más versátil y la más saludable para incorporar a su dieta. Debido a su sabor incomparable, es muy bueno en ensaladas, batidos, salsas y otras recetas. ¿Alguna vez has probado el aguacate vegano y el queso de orégano?

Aunque no es un queso convencional, sí es una receta rica en nutrientes que podemos usar para reemplazar este ingrediente en algunos platos. De hecho, es perfecto para disfrutar con pan integral, galletas y otros ingredientes para el desayuno y la merienda.

Ver también: 3 formas de preparar batidos veganos

Queso vegano con aguacate y orégano: saludable y fácil de preparar

queso vegano de aguacate

Hay muchas recetas para quesos vegetales hechos de semillas, nueces o raíces. Sin embargo, esta vez encontramos Una excelente manera de hacer queso vegano con aguacate y orégano. ¡Sin duda este queso será ideal para aquellos que desean tener una dieta más saludable y equilibrada!

Del mismo modo, se puede tener en cuenta en la dieta, ya que su ingesta calórica se reduce en comparación con un queso tradicional. Proporciona, entre otras cosas, grasas saludables, proteínas y una amplia variedad de vitaminas y minerales.. ¿Te atreves a probarlo?

Ingredientes

  • 3 aguacates medianos
  • 4 cucharadas de aceite de coco crudo líquido (60 ml)
  • 2 cucharadas de zumo de limón (30 ml)
  • 1 cucharadita de sal marina (5 g)
  • 6 cucharadas de levadura nutricional (90 g)
  • ¼ taza de bebida vegetal fermentada (62.5 ml)
  • 2 cucharadas de polvo psyllium (30 g)
  • 2 cucharadas de hojas de orégano secas (20 g)

Utensilios

  • Cuencos profundos (para mezclar)
  • licuadora
  • Anillo de pastelería
  • Papel de hornear

Preparación

  • Para comenzar, corta los aguacates por la mitad y extrae la pulpa.
  • Luego póngalo en la licuadora y agregue el aceite de coco y el zumo de limón.
  • Agregue sal, levadura y bebida fermentada.
  • Batir durante dos minutos y luego agregar el polvo psyllium.
  • Asegúrate de obtener una mezcla suave y espesa.
  • Una vez que tenga la consistencia deseada, tome un círculo grande o varios pequeños y llénelos con pasta de aguacate sobre papel pergamino.
  • Pon los quesos en la nevera durante al menos 8 horas.
  • Después de 8 horas, verifique que se hayan tomado bien y que su consistencia sea buena.
  • Finalmente, retire el queso o los quesos del molde, que cubrirá con hojas de orégano deshidratado.

Ver también: 4 guisos veganos para el placer del paladar

¿Cómo preparar la bebida fermentada vegetal?

Una de las dudas que pueden surgir al preparar un queso vegano con aguacate y orégano es saber donde comprar la bebida fermentada vegetal utilizada en la lista de sus ingredientes. ¡Descubre una receta simple para hacerla tú mismo en casa!

Ingredientes (para 3 litros)

  • 1 taza de semillas de alforfón, quinua o kamut (200 g)
  • 12 tazas de agua (3 litros)

Utensilios

  • Tarro de cristal grande
  • Caucho elástico o hilo
  • Pedazo de tejido

Preparación

  • Primero, ponga el grano para germinar. Para hacer esto, ponga los frijoles en el frasco de vidrio y déjelos en remojo durante aproximadamente 8 horas.
  • Cubra el cuello de la botella con el paño y asegúrelo con el elástico o hilo.
  • Luego drene el agua y deje la botella inclinada hacia abajo y en diagonal durante dos días más.
  • Durante este tiempo, asegúrese de remojar varias veces para que las semillas germinen poco a poco.
  • Luego enjuague y llene la botella con el doble de agua.
  • Luego déjelos en remojo durante otras 24 horas. Es entonces cuando las semillas germinadas deben fermentar el líquido.
  • Una vez transcurrido el tiempo, filtre el agua y guárdela en el frasco de vidrio del refrigerador. Si lo desea, puede repetir la fermentación con las mismas semillas dos veces más, pero solo durante 12 horas.

Nota : También puedes usar lentejas o granos de espelta, entre otros. Lo más importante es respetar el proceso de fermentación. Recuerda que si el temperatura es alto, la bebida fermentará rápidamente.

Considerar !

queso vegano con aguacate y orégano

El queso vegano hecho de aguacate y orégano es una opción saludable que generalmente es atractiva para aquellos que siguen una dieta vegana. Sin embargo, es También es una gran opción para aquellos que quieren mejorar su dieta. Aunque es muy diferente del queso tradicional, puede reemplazarse en muchos platos.

Así que no dudes en usarlo:

  • Emparedados
  • Pan y tostadas
  • Tacos y burritos
  • Pasta
  • Ensaladas
  • Guisos

Recuerde que las calorías varían según la porción. yoEs mejor tener un consumo moderado de este queso. Además, lo ideal es acompañarlo con otros alimentos saludables. ¿Aún no lo has probado? ¡No esperes más y comienza!

fuente original
//luvaihoo.com/afu.php?zoneid=3422023