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Stevia, el edulcorante para diabéticos.

Stevia, el edulcorante para diabéticos.

Stevia, el edulcorante para diabéticos.

Cuando compra stevia en supermercados, compra un aditivo químico de la planta porque todavía no se practica la venta de este alimento para alimentos.

los Stevia Rebaudiana Bertoni Es una planta perenne con alto potencial edulcorante, que proviene de Paraguay y Brasil.

En estos países, se ha utilizado durante mucho tiempo para endulzar el té o para tratar diversas enfermedades.

La primera reunión entre Europa occidental y Stevia tuvo lugar en el siglo XVI. En la época del colonialismo español en América del Sur.

Los colonos, impresionados, enviaron un informe a España. Dijeron que los nativos de Paraguay usaban esta planta con un fuerte poder edulcorante.

Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX que el interés en esta planta comenzó en Europa. Comenzamos a investigar su uso en Brasil. Así, en 1899, el biólogo británico Moisés Bertoni produjo el primer informe sobre esta planta.

Fue en 1900 que el químico Ovidio Rebaudi produjo el primer informe químico sobre esta planta. Este informe luego reveló que su poder edulcorante era 300 o 400 veces mayor que el azúcar. Esa stevia no generó ningún efecto indeseable en nuestro organismo.

Una «nueva» promesa, con una vida difícilstevia

El comercio de stevia no es fácil porque es un edulcorante con un fuerte poder edulcorante pero también Una alternativa saludable a la sacarosa y otros edulcorantes sintéticos.

Stevia también tiene grandes valores y muchos usos medicinales que podrían permitirnos revolucionar la industria farmacéutica.

Por lo tanto, parece que su comercialización gratuita mantiene a las grandes compañías de alimentos y las industrias farmacéuticas en alerta.

Según sus apóstoles, la stevia sufre el boicot de los incrédulos, pero especialmente el de todos aquellos que están interesados ​​en él pero que no quieren consumirlo, debido a sus virtudes demasiado grandes y amenazantes.

Stevia no es aceptada en Europa porque contiene ciertos compuestos que podrían actuar como agentes hipotensores.

También hay dudas sobre su uso continuo, lo que podría provocar infertilidad. Algunos señalan que los guaraníes lo usan como anticonceptivo.

De todos modos, como en cualquier producto nuevo, no todo es blanco o negro. La controversia en torno a la autorización y comercialización de esta planta se ha convertido en una lucha de intereses divergentes.

La legislación vigente en el continente europeo no permite que la stevia se comercialice como alimento. Sin embargo, es posible venderlo como planta ornamental.

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¿Un tesoro para la salud o un peligro para la higiene?

Los guaraníes de Paraguay lo conocen con el nombre de «Kaa hee» (hierba dulce) Lo usan para endulzar el compañero.

La stevia también se consume como un té medicinal y como un tratamiento natural para la obesidad, la hipertensión, la acidez estomacal, el ácido úrico e incluso como un estimulante del corazón.

Es una fuente de proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc y vitaminas A y C.

Además, su consumo no proporciona calorías, grasas saturadas, azúcar, colesterol ni carbohidratos.

También se dice que la Stevia ayuda a combatir enfermedades como la diabetes. de hecho, si se usara en productos peligrosos, como refrescos, por ejemplo, los diabéticos y los obesos podrían consumirlo.

Algunas personas dicen que ayudaría a regular la insulina de forma natural. Por lo tanto, esto nos lleva a pensar que las insulinas transgénicas y otros tratamientos podrían tener que contar sus días si se avanza concretamente en este tema.

Sin embargo, dadas las interacciones farmacológicas de esta planta y sus efectos hipotensores, No se recomienda su consumo para ciertos pacientes (hipotensos).

Es por eso que su comercialización en Europa podría llevarse a cabo solo bajo prescripción médica.

Por lo tanto, su uso estaría regulado. Sin embargo, si lo observamos, hay cientos de alimentos que comemos todos los días que no se recomiendan para la hipotensión, pero que no están prohibidos.

Al no ser un producto originario del viejo continente, la stevia debe pasar ciertos controles rigurosos.

Por lo tanto, su futuro está en manos de personas cuyos intereses son contrarios a su uso masivo entre la población.

Por lo tanto, parecería que nos ocultaríamos y evitaríamos la difusión de las posibilidades que ofrece esta planta. Sus posibles contraindicaciones son en gran medida superables. Una regulación adecuada sería suficiente.

La legislación, la prohibición y la autorización del uso de medicamentos y alimentos van de la mano. Esto nos lleva a preguntarnos qué está sucediendo en estos sectores, cuáles son las relaciones entre los principales organismos, por qué y cómo …

Su uso alimentario genera controversias

Varios gobiernos están tomando medidas contra su libre comercialización. Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) agregaron aditivos derivados de la stevia a la lista de alimentos aditivos no genotóxicos.

Estas organizaciones recomiendan un consumo máximo de 4 mg / kg de peso corporal por día, expresado en esteviol. Sin embargo, afirman que esta cifra es muy conservadora. Que una persona nunca lograría consumir una dosis más alta cada día.

Por lo tanto, algunos países estadounidenses permiten que la planta se venda en todas sus formas y sin restricciones. Esto es hoy utópico en los países europeos, por lo que hemos hablado.

Las apuestas hechas a la stevia y el gran ruido de los medios que ha causado en los últimos años muestran claramente que es un componente químico que es totalmente adecuado para el consumo humano.

Consulte también este artículo: 7 alimentos para quemar grasas que debes agregar a tu dieta

stevia

Los críticos creen que este producto solo debe permitirse si se ha modificado y extraído del proceso químico. Esta es una lógica muy clara.

Las compañías farmacéuticas deben poder seguir obteniendo ganancias con las insulinas transgénicas y otras drogas.

Esto plantea la cuestión de los intereses que pueden converger entre las grandes industrias alimentarias y las compañías farmacéuticas.

La realidad es que no sabemos si la prohibición proviene del miedo a las pérdidas económicas de los poderosos, o si genera dudas genuinas entre los consumidores.

Entonces, debes saber que cuando compra stevia, en realidad compra uno de sus extractos.

Por lo tanto, no es una planta sino un compuesto químico concreto. Una pequeña fracción que se mezcla con otros ingredientes bajo el nombre de stevia.

Parece que estamos siendo «engañados» con etiquetas. Somos vendidos en efectos productos por pura estrategia naturalista.

Estamos pensando en comprar una planta natural y estamos consumiendo un compuesto químico presente en la stevia.

Llamar a este producto stevia en lugar de E-960 es tolerante con los anunciantes. Esto no debería estar permitido.

Pero entonces, ¿en qué deberíamos pensar?

¿Es bueno o malo para la salud? No tenemos la respuesta porque hay respuestas contradictorias.

Como las organizaciones se contradicen entre sí y no dan consejos claros, no podemos avanzar con respecto al consumo de stevia.

Sin embargo, uno solo tiene que mirar críticamente la controversia que despierta esta planta para sospechar posibles intereses económicos y políticos detrás de ella.

Entonces, dado que hay docenas de agencias globales, continentales y gubernamentales, el consumidor no sabe en quién confiar y en qué productos elegir para estar seguro de sus efectos positivos y evitar efectos indeseables.

Este contexto nos hace sospechar y sospechar porque según el país donde vivimos, parece que este producto causa diferentes efectos. Esto es ridículo y nos hace dudar de la realidad.

Ahora puede juzgar por usted mismo y, especialmente, observar mejor las etiquetas de los productos, ya que no siempre se corresponden con lo que contiene el producto.


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