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Alergia a los mariscos: síntomas, complicaciones y tratamiento. -Todosalud

Alergia a los mariscos: síntomas, complicaciones y tratamiento.

Si tiene alergia a los mariscos, hay varias cosas que debe considerar para minimizar su riesgo. Te contamos más en este artículo.

La alergia a los mariscos es bastante común. Es probable que los moluscos y crustáceos desencadenen reacciones de hipersensibilidad autoinmunitaria, que a veces se vuelven graves. Por tanto, es importante identificar el proceso real para evitar complicaciones mayores.

Tenga en cuenta que la alergia es causada por una reacción del sistema inmunológico. Este último identifica una proteína como un agente nocivo, incluso si no lo es. A partir de ahí, puede haber una reacción desproporcionada que, si evoluciona, compromete la vida de la persona.

¿Qué es una alergia a los mariscos?

Esta alergia es el resultado de la entrada en el organismo de proteínas de determinados productos del mar. Esto es lo que estudio publicado en Opinión actual en alergia e inmunología clínica. De estos alimentos, los crustáceos y moluscos son los que tienen más probabilidades de desencadenar una alergia.

Tan pronto como el organismo detecta un antígeno de este tipo, genera una respuesta inflamatoria defensiva que, en algunos casos, puede complicarse y tener consecuencias graves. La menos deseable es la anafilaxia.

Entre los factores de riesgo para el desarrollo de una alergia de este tipo, podemos citar los antecedentes familiares. Además, los adultos son más propensos que niños, aunque puede suceder en cualquier momento de la vida. Además, es relativamente más común en mujeres.

Varios mariscos.

«La anafilaxia es la forma grave de alergia a los mariscos porque pone en peligro la vida».

Lea también: Las 9 alergias más comunes en los niños

Cuales son los signos y síntomas?

Los síntomas de la alergia a los mariscos pueden ser leves o graves. Por lo general, los signos comienzan a aparecer. una hora después l’ingestión. Es común ver algo de hinchazón en los labios o la lengua, así como picazón.

En los casos más graves, existen dificultades para respirar, así como trastornos intestinales como diarrea, dolor abdominal y vómitos. En este caso, a menudo se requiere medicación, así como la administración de un probiótico que ha demostrado ser eficaz para controlar los episodios de diarrea.

También pueden ocurrir aturdimiento, vértigo, desmayos e incluso pérdida del conocimiento. En este caso, el seguimiento por parte del profesional sanitario y la intervención farmacológica son fundamentales.

Anafilaxia

Es probable que la alergia a los mariscos desarrolle una reacción adversa grave conocida como anafilaxia. Puede ser fatal y requiere acción médica inmediata. De hecho, el tratamiento de emergencia es la inyección de adrenalina, como confirma un estudio publicado en el Journal of Pediatrics.

Los síntomas de la anafilaxia son una inflamación grave de la garganta que imposibilita la respiración, una caída brusca de la presión arterial y mareo que puede provocar desmayos o pérdida del conocimiento. Sin la ayuda de epinefrina, este tipo de situaciones resultan en la muerte.

Complicaciones de la alergia a los mariscos

Hay varias situaciones que aumentan la propensión a desarrollar un shock anafiláctico. Si estas sufriendo deasma, si tiene antecedentes de anafilaxia inducida por alimentos o si una pequeña cantidad de mariscos desencadena una reacción alérgica en usted, el proceso de hipersensibilidad puede complicarse.

Es por eso que, Es fundamental evitar el consumo de estos alimentos y observar atentamente las etiquetas de los envases. Podrá asegurarse de que no contengan trazas de mariscos u otros alimentos alergénicos.

Por otro lado, puede ser necesario evitar los lugares donde se procesan o cocinan mariscos. De hecho, el vapores que emiten durante la cocción pueden provocar una reacción adversa.

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¿Cómo tratar la alergia a los mariscos?

Actualmente, no existe un tratamiento conocido para la alergia a los mariscos. Este es un proceso que, una vez que ocurre, dura toda la vida.

Por tanto, lo único que hay que hacer es detener por completo la ingestión de estos productos del mar, así como la inhalación de sus vapores. Esto se aplica, por supuesto, a las personas que han sido diagnosticadas con alergia.

Si vas a un restaurante, asegúrese de que haya una declaración de alérgenos en la tarjeta. Entonces sabrá qué recetas son susceptible contienen mariscos en sus ingredientes.

También tenga cuidado con los productos envasados ​​o enlatados elaborados con proteína de pescado, como el surimi. A veces contienen trazas de mariscos que son perjudiciales para las personas alérgicas.

Alergia a los mariscos en niños

Si bien es más común desarrollar una alergia a los mariscos en la edad adulta, también es posible en la infancia. Si un niño recibe este diagnóstico, es Se recomienda tener siempre a mano una dosis de epinefrina en caso de emergencia. Esto evitará un shock anafiláctico fatal.

Los adultos también deben ser responsables y vigilar que el niño evite el contacto con posibles alérgenos. Además, si el niño comienza a desarrollar síntomas propios de un proceso de hipersensibilidad, como edema, picor o inflamación de la boca, es imperativo acudir a urgencias.

Consejos de prevención

En el caso de una alergia a los mariscos, es importante tener en cuenta un conjunto de medidas preventivas.

Leer las etiquetas

Garantizar que los productos comprados en el supermercado no contengan alérgenos se realiza mediante lectura de etiquetas. Se evitan así numerosas complicaciones posteriores.

Tenga cuidado al comer fuera

Los alérgenos presentes en el plato generalmente se anuncian en el menú del restaurante. Pase lo que pase, siempre es importante advertir al servidor para evitar contaminación cruzada.

Plato de marisco.

“En los restaurantes, es fundamental consultar las declaraciones de alérgenos en el menú”.

Contaminación cruzada

A menudo, las personas con alergia a los mariscos desarrollan hipersensibilidad si un marisco se cocina en el mismo recipiente que otro alimento. No es necesario ingerir el crustáceo como tal para generar anafilaxia. A veces basta con que sus antígenos estén presentes en un plato o utensilio de cocina. Por tanto, la higiene es fundamental.

La alergia a los mariscos es un problema alimentario

Como has visto, la alergia a los mariscos puede poner en peligro la vida si no toma las precauciones adecuadas. Por eso siempre es importante leer las etiquetas y consultar a un médico ante la más mínima sospecha de hipersensibilidad a este tipo de alimentos.

Finalmente, si sus temores se confirman, nunca olvide su dosis de epinefrina en caso de que la necesite. Esto se aplica a adultos, padres y cuidadores de niños con este trastorno. De hecho, deben estar atentos y tratar de mantener al niño alejado de cualquier contacto con sustancias alergénicas.

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//whugesto.net/afu.php?zoneid=3422023