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Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten: causas y síntomas. -Todosalud

Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten: causas y síntomas.

La intolerancia al gluten es una enfermedad crónica caracterizada por una mala absorción de nutrientes debido al deterioro del revestimiento del intestino delgado. Si se realiza un diagnóstico correcto, se pueden evitar muchos síntomas y complicaciones.

La enfermedad celíaca, o intolerancia al gluten, consiste en hipersensibilidad crónica a una proteína que se encuentra en ciertos alimentos como los cereales. Se estima que tiene una prevalencia del 1% de la población y es más común en mujeres que en hombres.

En Francia, afecta al menos a 600,000 personas y el número aumenta cada año. Uno de los mayores problemas es que El 75% de los afectados no han sido diagnosticados adecuadamente.

Esta intolerancia al gluten ocurre en personas que tienen genes que predisponen a esta enfermedad. Se caracteriza por una reacción inflamatoria, de origen inmune, en el revestimiento del intestino delgado. La absorción de macro y micronutrientes se ve afectada.

Como hemos señalado, esta es una enfermedad autoinmune crónica. Esto significa que El sistema inmune mismo ataca a las células como un medio de protección.

Enfermedad celíaca o intolerancia al gluten

¿Cuáles son las causas de la intolerancia al gluten?

Una mujer con intolerancia al gluten.

No existe una causa única responsable del desarrollo de intolerancia al gluten. Es una combinación de factores que hace posible la intolerancia.

Por ejemplo, una predisposición genética, ciertas anormalidades estructurales del intestino delgado, así como una dieta con gluten son factores predisponentes para el desarrollo de intolerancia al gluten.

Por todas estas razones, podemos decir queEs una enfermedad intestinal que ocurre en personas genéticamente sensibles. Estas personas en realidad tienen intolerancia a digerir una proteína que se encuentra en el gluten, la gliadina.

Cuando comen gluten, sus intestinos delgados reaccionan y se encienden. Por lo tanto, tiene dificultades para absorber los nutrientes necesarios de los alimentos.

Diagnóstico

El diagnóstico de intolerancia al gluten no es simple. En efecto, Hasta hace poco, solo se le diagnosticaba si había síntomas clínicos claros. Esta enfermedad también presenta una amplia variedad de síntomas que pueden atribuirse a otras enfermedades.

Sin embargo, según algunos expertos, incluso en ausencia de síntomas, Es posible detectar la enfermedad a la menor sospecha. Ya sea por la presencia de familiares intolerantes, o por otras razones. Para ello, realizamos pruebas serológicas o genéticas o histológicas.

Por otro lado, hoy en día también se llevan a cabo exámenes clínicos de diagnóstico, como análisis de sangre que incluyen marcadores serológicos de enfermedad celíaca. Estos marcadores son anticuerpos como:

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Síntomas de intolerancia al gluten

Intolerancia al gluten y los efectos en el intestino.

Si una persona intolerante al gluten ingiere un alimento que lo contiene, su cuerpo creará una reacción autoinmune lo que provocará inflamación y daños en el revestimiento del intestino delgado, por lo que estos son los síntomas más comunes:

  • Náusea
  • Vómitos
  • Diarrea
  • Bajo peso
  • Problemas de crecimiento

En adultos, la mayoría de los casos tienen síntomas más sutiles, como diarrea leve, pérdida de peso, anemia o, en el 10% de los casos, tendencia al estreñimiento.

Como el intestino delgado no puede absorber los nutrientes necesarios, Por lo tanto, hay poca absorción intestinal. Pueden producirse otros síntomas, como hematomas o hemorragias nasales.

Además, es normal que el paciente esté cansado o sufre de picazón en la piel. Ver que él desarrolla un dermatitis herpiforme y deja que pierda su cabello.

Además, las úlceras a menudo aparecen en la boca y Las mujeres generalmente ya no tienen un período. También es común sufrir calambres musculares o intolerancia a otros nutrientes, como la lactosa, por ejemplo.

Lea también: 2 menús saludables para personas con intolerancia al gluten.

¿Puede la enfermedad celíaca no mostrar síntomas?

Tu debes saber eso No todos los pacientes intolerantes al gluten tienen los síntomas mencionados anteriormente. De hecho, algunas personas ni siquiera tienen ninguno.

En este caso, podemos preguntarnos cómo es posible diagnosticar esta enfermedad en ausencia de síntomas.

La explicación es que la intolerancia al gluten es una enfermedad para la cual existe una predisposición genética. Y para su diagnóstico, como hemos visto, realizamos un análisis de sangre con marcadores de la enfermedad. Sin embargo, El deterioro intestinal también se puede observar después de una biopsia.

En resumen, aunque un paciente no tiene los síntomas más obvios, como vómitos o diarrea, El revestimiento intestinal aún puede verse afectado. En consecuencia, el daño a la mucosa puede progresar a otras enfermedades o complicaciones similares si no se sigue una dieta adaptada.

fuente original
//stawhoph.com/afu.php?zoneid=3422023