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Enfermedad inflamatoria intestinal: ¿qué dieta adoptar?

Enfermedad inflamatoria intestinal: ¿qué dieta adoptar?

La clave para comer para la enfermedad inflamatoria intestinal es adaptarla a los síntomas y fases de cada paciente.

La desnutrición es una característica común en personas con trastornos digestivos. Específicamente, comer para la enfermedad inflamatoria intestinal es la clave para reducir y aliviar los síntomas. Aquí hay más en este artículo.

¿Qué es la enfermedad inflamatoria intestinal?

El tracto digestivo puede experimentar varios tipos de afecciones que pueden afectar su salud. Uno de ellos es la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Este es un término usado para referirse a enfermedades crónicas del tracto digestivo, de causas desconocidas, que se caracterizan por la aparición de inflamación.

Las dos EII más comunes son la colitis ulcerosa crónica (CUC) y la enfermedad de Crohn (CE). Hay una tercera entidad llamada colitis indeterminada que comparte las características de las dos anteriores y que, a lo largo de su evolución, puede identificarse con una u otra.

Enfermedad inflamatoria intestinal en esquema

¿Cuáles son las características de la enfermedad inflamatoria intestinal?

enfermedad de Crohn

Puede afectar cualquier parte del tracto digestivo. Sin embargo, las áreas más comunes son el intestino delgado distal y el colon ascendente. Las lesiones están segmentadas y pueden dañar todas las capas de la pared intestinal.

Lea también: Tratamiento de la enfermedad de Crohn.

Colitis ulcerosa

Esta enfermedad afecta exclusivamente el colon y recto. Las lesiones son continuas y aparecen en las membranas mucosas y submucosa. Por otro lado, estas enfermedades alteran la función del sistema inmune del tracto digestivo, causando una reacción inflamatoria prolongada.

¿Cuáles son los diferentes síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal?

Los síntomas más comunes de estas dos enfermedades son cólicos severos y diarrea crónica con sangre. Entonces un pérdida de peso, desnutrición, fiebre y daños en la piel y las articulaciones.

Un hombre que sufre de enfermedad inflamatoria intestinal.

Las lesiones en el revestimiento intestinal causan varios problemas nutricionales asociados, Por ejemplo :

  • Anorexia
  • Edema
  • Anemia
  • Deshidración
  • Pérdida de proteínas y vitaminas.
  • Alteración en el equilibrio de minerales como zinc, hierro, magnesio, calcio y selenio.

Causas de la desnutrición.

La desnutrición es el resultado de varios factores, tales como:

  • Disminución de la ingesta de alimentos.
  • Dolor, dolor, diarrea y vómitos.
  • Exclusión de ciertos alimentos.
  • Incremento de necesidades debido a fiebre, estrés y pérdida de proteínas
  • Mala absorción de nutrientes.
  • Interacción entre drogas y nutrientes: Los medicamentos utilizados para tratar estas afecciones son antiinflamatorios, corticosteroides, inmunosupresores y antibióticos.

¿Qué dieta en caso de enfermedad inflamatoria intestinal?

Cabe señalar que la EII presenta fases de remisión, así como fases de recurrencia de síntomas con episodios agudos. Por lo tanto, la dieta dependerá de la fase. Cuando no hay síntomas, es posible seguir un programa de alimentación saludable. sin restricciones necesarias.

En caso de fases agudas, es esencial adaptar la dieta. para cubrir las necesidades nutricionales. Por lo tanto, es esencial comer varias comidas durante el día, consumir mucha agua y evitar temperaturas extremadamente frías.

Además, la dieta de cadena corta baja en carbohidratos, o FODMAP, es beneficiosa en el tratamiento. Considere las siguientes porciones:

  • 50 a 60% de las calorías en carbohidratos
  • 15 a 20% de proteína
  • 25 a 30% de grasa, limitándolos en caso de pérdida en forma de diarrea

Por otro lado, no olvides eso, En algunos casos, es posible desarrollar desnutrición severa con daño intestinal. En esta situación, la opción es la nutrición parenteral o la alimentación central.

Alimentos a evitar en caso de síntomas

Durante una fase sintomática, Es aconsejable evitar todos los alimentos que puedan producir gases y causar molestias. Por ejemplo :

  • Legumbres y cereales
  • Productos lácteos, principalmente leche
  • Patatas, camote, maíz, yuca, ajo, cebolla, repollo
  • Quesos duros y condimentos
  • Frutas frescas y secas
  • Miel, azúcar, golosinas, jarabes, mermeladas dulces con edulcorantes como xilitol o sorbitol
  • Carnes procesadas, embutidos y derivados.
  • Bebidas alcohólicas, gaseosas y gaseosas, bebidas fermentadas y café
  • Alimentos calientes o muy picantes.

De otra manera, Es necesario evaluar una posible deficiencia de vitaminas y minerales. En este caso, es posible tomar suplementos.

Descubre también: Tratar el colon irritable con alimentos antiinflamatorios.

Comer cuando no hay síntomas

Por todas las razones mencionadas anteriormente, Cuando los síntomas desaparecen, es esencial reintroducir gradualmente los alimentos restringidos. Generalmente comenzamos con:

  • Verduras cocidas que contienen fibra soluble como: calabaza, calabaza, zanahoria, remolacha, calabacín
  • Fruta al vapor o al horno: manzana, plátano maduro, albaricoque, durazno, pera
  • Cereales y derivados refinados
  • Carnes bajas en grasa, como pescado y pollo.

Finalmente, debe tenerse en cuenta que la progresión de la dieta puede llevar varias semanas y debe adaptarse según el paciente. El tiempo entre una progresión y otra depende de los síntomas. Para concluir, La clave para comer para la enfermedad inflamatoria intestinal es adaptarla a los síntomas y fases de cada paciente.

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fuente original
//ugroocuw.net/4/3422023