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Purinas: todo lo que necesitas saber

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Purinas: todo lo que necesitas saber

Cuando comemos alimentos ricos en purinas, aumenta la cantidad de ácido úrico. Si se acumula, este ácido úrico puede producir diversas patologías, como la gota.

La mayoría de las personas conocen las purinas debido a su relación con la patología de la gota. Sin embargo, pocas personas saben la importancia real de estas moléculas y su papel en el cuerpo. Forman parte del grupo de elementos fundamentales del ácido desoxirribonucleico (ADN)..

Purinas son un tipo básico de nitrógeno, que es lo que acabamos de llamar el bloque de construcción para la formación de ADN. Por lo tanto, se encuentran en nuestras células y en los alimentos que comemos. Por ejemplo, carne.

Además, pasan por su propio ciclo de descomposición y eliminación en nuestros cuerpos. Este proceso es decisivo porque cuando se descomponen, forman ácido úrico. Si no se elimina adecuadamente, puede causar gota.

En el grupo de las purinas, hay dos tipos básicos: adenina y guanina. En este artículo, explicaremos para qué son las purinas y cuán importantes son para el cuerpo.

¿Qué son las purinas?

Como ya hemos mencionado, las purinas son una familia de moléculas. Estos son compuestos químicos que forman parte del ADN y otras moléculas como el ácido ribonucleico (ARN). Dentro de esta familia, encontramos dos importantes: adenina y guanina.

Como son parte del ADN, tiene sentido que los encontremos en nuestro cuerpo de la manera normal. De hecho, nuestros cuerpos pueden hacerlos. Además, ciertos alimentos como la carne y el pescado son muy ricos en purinas.

Las purinas están involucradas en muchos procesos del metabolismo celular y también en la síntesis de proteínas.. Hay muchos trastornos que alteran el ciclo normal de estas sustancias. Por ejemplo, cuando su eliminación se ve afectada, aparecen patologías relacionadas con el ácido úrico, como la gota.

Sin embargo, la gota no es la única enfermedad importante relacionada con la purina, aunque es la más común. Muchos trastornos afectan su colapso y pueden ser más graves que la gota.

Un hombre que sufre de gota y presenta purinas.

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¿Cuál es su relación con el ácido úrico?

Las purinas, cuando se descomponen en nuestros tejidos, dan lugar al ácido úrico. Esta descomposición ocurre principalmente en el hígado y el intestino delgado.. La cantidad de ácido úrico producido varía dependiendo de varios factores.

La influencia más importante suele ser la dieta. En efecto, la comida es una de las fuentes más importantes de purinas. Casi todo el ácido úrico se excreta en la orina, aunque parte también se excreta en el intestino.

Cuando el ácido úrico se produce en una cantidad demasiado grande o no se puede eliminar correctamente, se acumula en el cuerpo. Si esto sucede, se deposita en los tejidos en forma de tofos. La mayoría de las veces, ocurre en las articulaciones, qué causa la artritis. Esta alta concentración de ácido úrico también puede causar problemas renales.

La gota es una forma de artritis que encuentra su explicación en las purinas. Afecta principalmente la articulación del dedo gordo del pie. Causa ataques de dolor muy intensos, así como enrojecimiento e hinchazón en esta área.

Purinas y gota

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¿Cuál es el interés de las purinas para la comida?

Como ya hemos mencionado, La comida es la principal fuente de purinas. Por lo tanto, la dieta es un factor determinante en el desarrollo y control de enfermedades relacionadas con el ácido úrico.

Aunque lo ideal es que todos tengamos una dieta equilibrada y saludable, para las personas que tienen predisposición a sufrir estas patologías, es particularmente importante controlar la dieta. Algunos de los alimentos ricos en purinas son:

  • Carne en general, ya sea carne de res, cerdo, caza o aves de corral
  • Mariscos, como langosta o mejillones
  • Hígado, molleja o riñones. de cualquier animal
  • El pescado como salmón ahumado o anchoas

Cuando hay un problema de metabolismo de las purinas, se recomienda evitar estos alimentos. ademásEs importante beber muchos líquidos para aumentar la eliminación del ácido úrico.. También se recomienda que mantenga un peso adecuado y evite el alcohol.

A tener en cuenta

A pesar de todas estas recomendaciones que le damos en el artículo, la consulta médica siempre debe prevalecer. Lo que tenemos que enfatizar, es que las purinas son esenciales para nuestra vida, pero también pueden estar relacionadas con diferentes enfermedades. La gota es la enfermedad más conocida, y la artritis que causa es muy dolorosa. De ahí la importancia de estar atentos para detectarlo.

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  • Trastornos del metabolismo de las purinas y pirimidinas | Harrison Principios de Medicina Interna, 19º | AccessMedicina | McGraw-Hill Medical. (Dakota del Norte.). Recuperado el 9 de marzo de 2020, de https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=1717&sectionid=114940864#1137946056
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  • Carvajal, Carlos Carvajal. “El ácido úrico: de la gota y otros machos. » Medicina Legal de Costa Rica 33,1 (2016): 182-189.
fuente original
//graizoah.com/afu.php?zoneid=3422023